#わたしローチョコレート

魔法のスイーツ「ローチョコ」で美味しく美しく

Bean to Bar 製法とRaw 製法を掛け合わせて作られたローチョコレートを使用しています。

Bean to Bar 製法とは、カカオ豆の選定から焙煎、粉砕、精製、成形までの全工程を一貫して管理する製法です。厳選されたカカオ豆を使用し、ショコラティエが細部にまでこだわることで、最高品質のチョコレートが生み出されます。

さらに、Raw 製法では、カカオ豆を低温（Raw）で加工することで、加熱による成分の劣化を防ぎます。この方法により、カカオポリフェノール、ビタミン、ミネラル、酵素といった栄養素が豊富に含まれる仕上がりとなります。

これらの徹底した製法だからこそ、一般のチョコレートでは味わえないカカオニブ本来の個性や奥深いフレーバーをお楽しみいただければと思います。