〜〜〜飲み比べ参加内容〜〜〜

沖縄県・八重山諸島にある石垣島の自家焙煎・スペシャルティコーヒー専門店。

名前の”ふし”とは八重山地方の言葉で”星”のこと。

はじめて離島の星空を見たときの感動をコーヒーで表現できるお店を目指し、石垣島からスペシャルティコーヒーの文化と楽しさを伝えています。

・焙煎大会「JAC Roast Competition 2024」優勝。

・COFFEE COLLECTION DISCODER 2024 Innovation部門 7位入賞。

ーエリアー

沖縄県

ー当日の提供内容ー

◯飲み比べ

◯通常販売

・物販（ドリップバッグコーヒー、ラテベース、キャニスター缶など）を予定。

ー飲み比べでスペシャルティコーヒーの提供ー

◯提供あり

ー飲み比べに使用する豆の詳細ー

①ホンジュラス

【特徴】

黄桃、アプリコット、マロングラッセ、ほのかなカラメル感

【味わいチャート】

酸味・・・２

コク・・・２

苦味・・・１

甘味・・・３

【焙煎度】

◯中煎り