私たちTHE COFFEESHOPは、『No Sugar, But Sweet.』をコンセプトに、品質を厳しく見極めた生豆の仕入れから、豆の持つ風味を最大に引き出す焙煎、その個性を自然に取り出す抽出を大切にしています。

目指すのは、自分たちが毎日飲みたいと思えるクリーンで甘いコーヒー。決して単純では無い、複雑でシビアな究極の1杯のために、私たちは日々コーヒーと真剣に向き合っています。

〜〜〜飲み比べ参加内容〜〜〜

2011年渋谷区代官山にて創業。『No Sugar, But Sweet.』をコンセプトに、豆ごとの風味を最大に引き出す焙煎と、その個性を自然に取り出す抽出を大切にしています。

実店舗はもちろん、YouTube、サブスク、オリジナルドリップバッグなど、コーヒーの魅力を伝えるべく多岐にわたって営業中。

ーエリアー

東京都

ー当日の提供内容ー

◯飲み比べ

◯通常販売

ー飲み比べでスペシャルティコーヒーの提供ー

◯提供無し

ー飲み比べに使用する豆の詳細ー

①エルサルバドル

【特徴】

ラズベリーやレッドグレープ、紫の花、ブラウンスパイス、カカオのような風味。 溶かしバターのような質感で、キャラメルや黒糖のようなふくよかで複雑な甘さがあります。

【味わいチャート】

酸味・・・３

コク・・・２

苦味・・・１

甘味・・・３

【焙煎度】

◯中煎り